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名特优新评价鉴定推荐： 九龙口咸鸭蛋在江苏省盐城市建湖县九龙口镇九龙口村独特的生产环境下，具有九龙口咸鸭蛋外壳完整、清洁，呈均匀的天青色，蛋形端正，大小较一致，无裂纹、沙壳及明显斑点。煮熟后剥壳完整，蛋白洁白细嫩、富有弹性，咸味适中；切开后蛋黄与蛋白界限清晰，蛋黄呈橙黄色至朱红色，质地细沙松软，油润有光泽，周围可见露珠状油滴，中部无明显硬心。整体具有“鲜、细、嫩、松、沙、油”的典型感官特征，气味自然，无异味，具有特有的鲜香风味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪高于参照值，卵磷脂高于参照值，维生素A含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 九龙口荷藕在江苏省盐城市建湖县九龙口镇独特的生产环境下，具有九龙口荷藕主藕圆柱形、节间粗壮，长度位于70cm~120cm之间，主段直径6cm~10cm。藕身通体洁白、表皮光滑、藕断孔多，多为九孔，香脆适中；鲜藕生食质脆味甘且有浓郁的清香气息，炒食嫩滑汁多爽口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，碳水化合物高于参照值，维生素C含量高于参照值，钾含量高于参照值，钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 建湖大米在江苏省盐城市建湖县冈西镇徐王村独特的生产环境下，具有米粒圆润，品相较好，整齐度高，呈现半透明玉白色，清香诱人；蒸煮时米香扑鼻，饭香四溢，色质晶莹；入口香甜软糯，弹性好，有嚼劲，口齿留香，回甘极佳；冷却后，饭粒不干裂，颗粒分明，通透油亮，开水泡饭不浑汤等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，直链淀粉含量高于参照值，维生素B2含量高于参照值，锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 九龙口大闸蟹在江苏省盐城市建湖县九龙口镇独特的生产环境下，具有九龙口大闸蟹个头大、膏体肥、甲壳硬、足细长；蟹背青灰色，平滑有光泽，蟹肚乳白色，有玉质美感，蟹腿绒毛黄而密；鳃丝清晰，双螯强劲有力，反应敏捷等感官特征。其营养品质指标脂肪（g/100g）高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，总不饱和脂肪酸（g/100g）含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g）含量高于参照值，维生素A（μg/100g）含量高于参照值。
