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名特优新评价鉴定推荐: 龙城大白菜在辽宁省朝阳市龙城区边杖子镇独特的生产环境下,具有叶球叠抱紧实,单棵重约1600g,叶片宽大肥厚,白柄占比小,外叶浅绿,内叶嫩黄,从外到内逐渐变黄,质地脆嫩,有一定弹性;清炒后脆软微甜。具有一种淡淡的清香味等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,钙含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,不溶性膳食纤维含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙城圆葱在辽宁省朝阳市龙城区边杖子镇独特的生产环境下,具有鳞茎近似球形,鳞茎肥大且均匀,外皮为紫色,肉为白色,整体色泽光亮;纹理清晰,包卷度紧密,层层包裹,组织致密紧实,质地较脆;水分充足,味道辛辣中带有一丝清甜,并散发浓郁葱香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物符合参照值区间要求,维生素C含量优于参照值,不溶性膳食纤维含量高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙城小麦面在辽宁省朝阳市龙城区边杖子镇独特的生产环境下,具有面粉呈乳白色,色泽均匀一致,散发麦香,粉质细腻,呈粉末状,手搓细腻触感柔滑,手握松开面粉随即散开,流散性好,筋度大等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,湿面筋优于参照值,直链淀粉含量优于参照值,维生素B1含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙城香菇在辽宁省朝阳市龙城区联合镇独特的生产环境下,具有香菇的外在特征:朵型完整,菌盖圆润厚实,呈棕褐色,偶有龟裂纹,直径平均约6cm,边缘内卷,菌肉厚实、致密且有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,粗纤维(干基)含量优于参照值,磷高于参照值,铁含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。