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名特优新评价鉴定推荐: 忻城糯玉米在广西壮族自治区来宾市忻城县城关镇独特的生产环境下,具有忻城糯玉米产品颗粒白如珍珠,圆匀饱满,晶莹剔透,口感独特,入口细软滑爽,甘而不甜,糯而不腻,适口性非常好,男女老少均可食用,也是当地长寿老人养生主食材等感官特征。其营养品质指标钙含量优于参照值,水分优于参照值,维生素B1含量高于参照值,支链淀粉含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 忻城桑蚕茧在广西壮族自治区来宾市忻城县红渡镇渡江村独特的生产环境下,具有忻城桑蚕茧外观呈长椭圆形,茧形均匀,茧色洁白、光泽好,茧衣少,茧层松紧适中,缩皱均匀,厚薄均匀等感官特征。其营养品质指标毛茧出丝率符合参照值区间要求,解舒率优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 忻城牛肉在广西壮族自治区来宾市忻城县城关镇独特的生产环境下,具有忻城牛肉鲜品肌肉肉质紧实呈深红色,色泽基本一致,肌肉切面有光泽有弹性,无韧带和脂肪,煮熟后肉质软嫩多汁、口感鲜美、不柴不腻;无膻味,具有牛肉特有的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)(%)含量高于参照值,亚油酸(g/100g)含量高于参照值。