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平阴蜜薯产自山东省济南市平阴县，主要产地为山东省济南市平阴县洪范池镇、东阿镇、安城镇共计3个镇，36个村。。产品类别为甘薯。主要品种为烟薯25。
平阴蜜薯呈纺锤形或长椭圆形，表皮呈紫红色，薯肉橙黄色，色泽鲜艳，质地紧密，单薯重300g-500g，薯面有条状筋突起，生食脆甜，烤制后皮薄如纸、香甜软糯，肉细丝少、薯香浓郁、有琥珀色蜜油溢出。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维 | 0.40% | 0.90% |
淀粉 | 18.3g/100g | 17.6g/100g |
可溶性总糖 | 16.58% | 3.1% |
维生素C | 24mg/100g | 19mg/100g |
β-胡萝卜素 | 2680μg/100g | 750μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251256 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平阴县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-28 |
评价机构 | 济南市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、《DB61/T1022-2016鲜食甘薯》、《28份甘薯种质的产量和营养及食味评价》（徐娟，湖南农业大学学报，2012，38（1）） |
样品名称 | 平阴蜜薯 |
平阴蜜薯在济南市平阴县洪范池镇独特的生产环境下，具有呈纺锤形或长椭圆形，表皮呈紫红色，薯肉橙黄色，色泽鲜艳，质地紧密，薯面有条状筋突起，生食脆甜，烤制后皮薄如纸、香甜软糯，肉细丝少、薯香浓郁、有琥珀色蜜油溢出等感官特征；具有淀粉含量大于参照值，可溶性总糖、粗纤维、维生素C、β-胡萝卜素含量优于参照值等营养品质特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
平阴县洪范池镇柱英家庭农场 | 济南市平阴县洪范池镇丁泉村 |
洪范池李山头生态农业（平阴县）专业合作社 | 济南市平阴县洪范池镇李山头村 |
平阴县王山头农产品专业合作社 | 济南市平阴县洪范池镇王山头村 |
平阴扈泉农产品购销农民专业合作社 | 济南市平阴县洪范池镇北崖村 |
