凤城细鳞鱼产自辽宁省丹东市凤城市，主要产地为辽宁省凤城市宝山镇白家村、鸡冠山镇暖河村，共计2个乡镇2个村。。产品类别为细鳞鱼。主要品种为细鳞鱼。

产地与生产

• 生产规模：240吨
• 年商品量：240吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

体长纺锤形,稍侧扁,头钝,头背部宽坦,中央微凸；肉质细嫩,无肌间刺,味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

全市水域总面积44.49万亩,其中冷泉水116处，凤城山区水质清澈，水温较低，无污染，为细鳞鱼提供良好的生长环境。该产品在凤城市域范围内在其独特的生产环境下，具有体长纺锤形,稍侧扁,头钝,头背部宽坦,中央微凸；肉质细嫩,无肌间刺,味道鲜美的感官特征。蛋白质、脂肪、铜、锰品质指标均优于参照值。综合评价，凤城细鳞鱼符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

推荐经营主体

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