富源摩山鸡产自云南省曲靖市富源县，主要产地为云南省曲靖市富源县墨红镇摩山村、马冲村、迤山村、水井坡村、阿加西村、中箐村；中安街道海田村、淸水村、小石洞村；胜境街道东堡村、莲花村；共计3个乡镇街道涉及11个村。。产品类别为活鸡。主要品种为摩山鸡。

产地与生产

• 生产规模：14万羽
• 年商品量：280吨
• 采收时间：1至12月
• 生产历史：100
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

皮肤呈浅黄色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列。肌肉紧实而细腻，紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在富源县域范围内在其独特的生产环境下，皮肤呈浅黄色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列。肌肉紧实而细腻，紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇，具有上乘的感官品质，内在品质蛋白质、镁、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例、苯丙氨酸优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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