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富源香菇产自云南省曲靖市富源县，主要产地为云南省曲靖市富源县中安街道浒子村，寨子口村；墨红镇法土村、海安村、社安村。。产品类别为香菇。主要品种为七河九号。
菌盖淡褐色，菌褶乳白略带浅黄色扁半球形平展，菌盖厚度1.32cm，菌柄与菌盖边缘有完整白色丝膜相连，开伞度符合特级（＜5分），无残缺菇，无畸形菇；色泽均匀；具有香菇特有的气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.65％ | ≥ 2.0％ |
粗多糖（以干重计） | 7.93g/100g | ≥ 6.0g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 950（以干重计）mg/100g | ≥ 500（以干重计）mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261062 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 富源县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-15 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范香菇类》（CAQS/MTYX1012-2026） |
样品名称 | 富源香菇 |
该产品在富源县域范围内，在其独特的生产环境下，具有菌盖淡褐色，菌褶乳白略带浅黄色扁半球形平展，菌盖厚度1.32cm，菌柄与菌盖边缘有完整白色丝膜相连，开伞度符合特级（＜5分），无残缺菇，无畸形菇；色泽均匀；具有香菇特有的气味的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、粗多糖、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于参照值。综合评价，富源香菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
富源县金富综合服务烟农专业合作社 | 云南省曲靖市富源县中安街道寨子口社区寨子口村 |
云南林菌农业科技有限公司 | 云南省曲靖市富源县墨红镇法土村委会海安村88号 |
