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孟定稻虾米产自云南省临沧市耿马傣族佤族自治县，主要产地为云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇，共计1个乡镇15个村（社区）。。产品类别为籼米。主要品种为耿籼1号。
孟定稻虾米米粒为长粒型，粒长为7.00mm，颗粒饱满、大小均匀，形态规整，干燥洁净；呈均匀的乳白色，带有自然的光泽，千粒重23.01g；有纯正而清新的米香味；煮熟后米饭紧密、颗粒分明，入口有嚼劲，粘性恰好，软糯香甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
碱消值 | 6.0级 | ≥ 5.0级 |
胶稠度 | 81mm | ≥ 50mm |
垩白度 | 3.4% | ≤ 5.0% |
维生素B1 | 0.11mg/100g | 0.087mg/100g |
甜味氨基酸 | 1.42g/100g | 1.22g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260530 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 耿马傣族佤族自治县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-23 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《绿色食品稻米》（NY/T419-2021）数据来源：籼米；2.《中国食物营养成分表》（第6版/第一册）数据来源：籼米（标一）012201；3.钱詠文,刘钧赞,何昆明,等.不同品种稻米维生素B1、B2品质分析初报[J].广东农业科学,1988,(03):7-8. |
样品名称 | 孟定稻虾米 |
该产品在耿马傣族佤族自治县域范围内，在其独特的生产环境下，具有米粒为长粒型，粒长为7.00mm，颗粒饱满、大小均匀，形态规整，干燥洁净；呈均匀的乳白色，带有自然的光泽，千粒重23.01g；有纯正而清新的米香味；煮熟后米饭紧密、颗粒分明，入口有嚼劲，粘性恰好，软糯香甜的感官特征；独特性营养品质指标碱消值、胶稠度、垩白度、维生素B1、甜味氨基酸均为优于参照值。综合评价，孟定稻虾米符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
耿马派卡水产养殖农民专业合作社 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇下坝村委会派卡组派卡村委会 |
临沧蓝宝智慧水产养殖有限公司 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定农场云阳社区四分场五队146号 |
