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腾冲饵丝产自云南省保山市腾冲市，主要产地为云南省保山市腾冲市界头镇、明光镇、曲石镇、滇滩镇、固东镇、腾越街道、西源街道、荷花镇、中和镇，共计9个乡镇（街道）20个村。。产品类别为籼米。主要品种为腾籼1号、桂朝3号。
腾冲饵丝表面光滑，呈米白色，色泽均匀略带光泽，有淡淡的米香味；形状有丝状、块状；入口细腻滑爽。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基） | 6.91% | ≥ 6.0% |
酸度 | 0.499（以湿基计）°T | ≤ 2.0（以湿基计）°T |
r-氨基丁酸 | 0.00349g/kg | 0.00254g/kg |
必需氨基酸总量 | 2.174% | 1.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260508 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 腾冲市农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-27 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《米线、卷粉、饵丝（快）》（DBS53/017-2023)；2.《中国食品成分表》（第6版，第一册，籼米饭（蒸））；3.王艳,兰向东,陈钊,等.糙米、胚芽米和精白米营养成分分析[J].食品科技,2016,41(11):156-159. |
样品名称 | 腾冲饵丝 |
该产品在腾冲市域范围内在其独特的生产环境下，具有呈均匀细条状，粗细一致，挺直，无扭曲，粘连，洁净无杂，表面光滑呈自然的米白色，色泽均匀略带光泽；有淡淡的、自然的米香味；质地脆，易折断；浸泡后快速吸水变软，入口细腻滑嫩，有一定的韧性。蛋白质（干基）、酸度、r-氨基丁酸、必需氨基酸总量优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
腾冲训嘉食品有限责任公司 | 云南省保山市腾冲市边境经济合作区中和产城融合新区 |
腾冲市胡家湾食品有限责任公司 | 云南省保山市腾冲市腾越街道朝阳社 区村民委员会胡家湾406号 |
