天柱鸡产自贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县，主要产地为贵州省贵州黔东南苗族侗族自治州天柱县凤城街道、邦洞街道、联山街道、社学街道、渡马镇、白市镇、江东镇、坌处镇、注溪乡、远口镇、竹林镇、地湖乡、坪地镇、蓝田镇、石洞镇、高酿镇、瓮洞镇等17个乡（镇、街道），134个行政村。。产品类别为活鸡。主要品种为贵州红、瑶鸡。

产地与生产

• 生产规模：600万羽
• 年商品量：12000吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

天柱鸡外观头足完整，体表光洁无小毛，表皮完整无破损，脂肪呈黄色，肌肉切面紧密，煮熟后肉质鲜嫩，口感鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在天柱县范围内，在其独特的生长环境和饲养条件下，天柱鸡具有外观头足完整，体表光洁无小毛，表皮完整无破损，脂肪呈黄色，肌肉切面紧密，煮熟后肉质鲜嫩，口感鲜美等特征。其内在品质胆固醇、脂肪、蛋白质、硒含量均优于参考值，氨基酸总量符合参考值范围要求。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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