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天柱鸡蛋产自贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县，主要产地为贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县渡马镇龙盘村，凤城街道钟鼓村，白市镇地样村，远口镇新市村、青云村，石洞镇高佑村，坪地镇麦溪村、转洞村共6个镇（街道）8个行政村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为罗曼粉。
天柱鸡蛋外观蛋壳清洁、完整，呈规则卵圆形，具有蛋壳固有的色泽，大小匀称，色泽粉白。蛋白粘稠、透明。蛋黄居中，轮廓清晰，胚胎未发育。平均单个蛋重量约为62g，平均蛋壳厚度约为0.37mm，煮熟后味道鲜美，蛋黄沙，蛋白柔嫩，不发硬，有明显的鸡蛋香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇 | 353mg/100g | ＜ 585mg/100g |
钙 | 446mg/kg | ＞ 385.12mg/kg |
维生素E | 2.75mg/100g | ＞ 1.23mg/100g |
硒 | 0.331mg/kg | 0.02mg/kg--0.5mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251551 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 天柱县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-29 |
评价机构 | 贵州省检测技术研究应用中心 |
评价依据 | SB/T10638-2011鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级、DB61/T557.16-2012富硒鸡蛋、谢燕妮,谢树桃,陈孟姣,等《不同品种蛋鸡的生产性能、蛋品质和营养成分的比较分析》广西农学报、《中国食物成分表》标准版第6版。 |
样品名称 | 天柱鸡蛋 |
该产品在天柱县范围内，在其独特的生长环境和饲养条件下，天柱鸡蛋具有外观蛋壳清洁、完整，呈规则卵圆形，具有蛋壳固有的色泽，大小匀称，色泽粉白。蛋白粘稠、透明。蛋黄居中，轮廓清晰，胚胎未发育。平均单个蛋重量约为62g，平均蛋壳厚度约为0.37mm，煮熟后味道鲜美，蛋黄沙，蛋白柔嫩，不发硬，有明显的鸡蛋香味等特征。其内在品质胆固醇、钙、维生素E含量均优于参考值，硒元素符合参考值范围。综合评价其符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
天柱县凤玖玖种鸡繁育有限公司 | 贵州省天柱县渡马镇龙盘村 |
天柱县农业投资开发有限责任公司 | 贵州省天柱县凤城街道物流城 |
