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乐昌黄茶产自广东省韶关市乐昌市，主要产地为广东省韶关市乐昌市庆云镇金坪村、广田村，五山镇小山村。产品类别为黄茶。主要品种为白毛茶。
该产品外形卷曲紧结，芽毫金黄，色泽黄青；香气清鲜；茶汤黄色，清澈明亮；滋味鲜醇回甘；叶底柔软匀齐。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 49.3 | ≥ 32.0 |
茶多酚（%） | 18.2 | ≥ 10.0 |
游离氨基酸总量（%） | 3.5 | ≥ 3.0 |
总儿茶素（%） | 18.7 | ≥ 9.9 |
锌（mg/kg） | 35.8 | ≥ 35.0 |
可溶性糖（%） | 4.1 | ≥ 4.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240215 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乐昌市农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-25 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T21726-2018《黄茶》、名特优新农产品（茶叶）品质评价鉴定方法（《中国茶叶》）、黔茶1号试制红茶、绿茶和黄茶的品质研究（《贵州农业科学》）等期刊文献 |
样品名称 | 乐昌黄茶 |
该产品在乐昌市地域范围内独特的生产环境下，具有色泽黄青、茶汤黄色、香气清鲜、鲜醇回甘等感官品质特征；具有水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量和总儿茶素含量高、锌元素和可溶性糖含量丰富等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东大广行生态农业有限公司 | 广东省韶关市曲江区华南装备园东韶大道16-1号 (广东省乐昌市庆云镇金坪村西风坳3号) |
韶关市兴运美人茶业有限公司 | 韶关市乐昌市乐廊路4巷72号 |
乐昌树叶子茶业有限公司 | 乐昌市廊田镇王屋村委会原王屋小学 |
