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乐昌香芋产自广东省韶关市乐昌市，主要产地为广东省韶关市乐昌市长来镇前溪村、金竹山村，北乡镇茅坪村。产品类别为芋。主要品种为槟榔芋。
该产品芋形端正，呈纺锤形或椭圆筒形，个大似“炮弹”，单芋重≥2.5kg，长度≥30cm，直径≥10cm；表皮黄褐色，剖面有棕红色槟榔花纹，肉质结构紧密，粉糯酥松，芋香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（g/100g） | 25.3 | 20.7--21.9 |
钙（mg/kg） | 241.5 | 75.5--108.5 |
磷（mg/kg） | 673 | 415--457 |
蛋白质（g/100g） | 1.83 | 1.30--2.10 |
粗纤维（%） | 0.7 | 0.6--0.7 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210423 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乐昌市农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-11 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 贺州市香芋与淮山内含成分的对比分析（《南方农业》）、全国农产品地理标志网炭步槟榔香芋 |
样品名称 | 乐昌香芋 |
该产品在乐昌市域范围内独特的生产环境下，具有形似“炮弹”、肉质结构紧密、质粉酥松等感官品质特征；具有淀粉、钙元素和磷元素含量高，蛋白质含量丰富，粗纤维含量适中的营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乐昌市农兴食品有限公司 | 乐昌市长来镇原金竹山村委会小学教学楼三楼 |
乐昌市昌盛香芋生产流通专业合作社 | 乐昌市城市广场5栋1002房 |
乐昌市鸿发特色农副产品流通专业合作社 | 广东省乐昌市百福广场2栋2号商铺 |
