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大鳌莲藕产自广东省江门市新会区，主要产地为江门市新会区 大鳌镇大鳌村、十围村、东卫村、新联村。产品类别为莲藕。主要品种为大鳌莲藕。
大鳌种植的莲藕都是浅水藕，俗称四方头，从广州引进，属早熟品种，2-6月均可栽植，栽后120天采收。莲藕外观好看,表面光滑白嫩且颜色鲜亮，断开后晶莹剔透、洁白如玉，藕身粗圆，节间较短，主藕一般4-5节。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 4.0 | ≥ 2.0 |
淀粉（g/100g） | 8.2 | 7.4 |
维生素C（mg/100g） | 40.0 | 19.0 |
铁（mg/kg） | 5.83 | 3.00 |
粗纤维（%） | 0.6 | ≤ 1.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210131 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 江门市新会区农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-15 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB42/T1551-2020《地理标志产品嘉鱼莲藕》、10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价（《食品工业科技》）、全国农产品地理标志网《小南海莲藕》、中国食物成分表（第6版第一册046010） |
样品名称 | 大鳌莲藕 |
该产品在新会区地域范围内独特的生产环境下，具有藕体粗圆、质地脆嫩等感官品质特征；具有可溶性糖、维生素C和铁元素含量高、淀粉含量丰富、粗纤维含量低等品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江门市新会区大鳌有机农业发展有限公司 | 江门市新会区大鳌镇光华路28号 |
江门市新会区大鳌镇和美水乡旅游发展有限公司 | 江门市新会区大鳌镇光大路7号 |
