台山麻黄鸡产自广东省江门市台山市，主要产地为广东省江门市台山市水步镇，深井镇，端芬镇，四九镇，三合镇，大江镇，白沙镇，冲蒌镇，台城街道，斗山镇共10个镇100个村。。产品类别为鸡肉。主要品种为黄羽肉鸡。

产地与生产

• 生产规模：2750万羽
• 年商品量：53329吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：37
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

台山麻黄鸡体型中等，胫短而粗，平均净重1.5kg；成年公鸡胸深背宽，羽毛呈棕红色或褐色，尾羽呈黑色，母鸡羽色以麻黄色为主，具典型皮黄、胫黄、喙黄的“三黄”特征，腹部丰满，皮下脂肪少；熟制后肉质嫩滑，肉汤鲜甜。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在台山市范围内在其独特的生产环境下，具有熟制后肉质嫩滑，肉汤鲜美，香味浓郁等感官品质特征，内在品质脂肪和胆固醇优于参照值，特色品质油酸优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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