镇安羊肚菌产自陕西省商洛市镇安县，主要产地为陕西省商洛市镇安县永乐街办、木王镇、柴坪镇、回龙镇等4个镇12个村。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹。

产地与生产

• 生产规模：80公顷
• 年商品量：500吨
• 采收时间：2月-4月
• 生产历史：8
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

镇安羊肚菌菌盖呈卵形，顶端钝圆，表面布满不规则凹陷的网状凹坑，形似羊肚褶皱。菌柄近圆柱形，中空结构，表面近白色，基部膨大并带有不规则沟槽。具独特天然菌香。入口爽脆，滋味醇厚鲜美，回味甘甜。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在镇安县独特的生产环境下，镇安羊肚菌菌盖呈卵形，顶端钝圆，表面布满不规则凹陷的网状凹坑，形似羊肚褶皱。菌柄近圆柱形，中空结构，表面近白色，基部膨大并带有不规则沟槽。具独特天然菌香。入口爽脆，滋味醇厚鲜美，回味甘甜。其内在品质蛋白质（干基）符合参照值；粗多糖（以干重计）、丙氨酸、苏氨酸优于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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