镇安木耳产自陕西省商洛市镇安县，主要产地为陕西省商洛市镇安县云盖寺镇西华村、西洞村、黑窑沟村；西口回族镇农丰村。。产品类别为木耳。主要品种为秦绿一号。

产地与生产

• 生产规模：500万袋
• 年商品量：400吨
• 采收时间：4-5月，10-11月
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

镇安木耳干品为脆硬的角质，耳面黑褐色、有光泽，耳背暗灰色。复水后，耳片黑褐色、边缘波浪状，耳肉肥厚、胶质状有弹性、无根少筋。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在镇安县独特的生产环境下，镇安木耳耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，耳正面为黑褐色，耳背面略呈棕灰色，正背面分明。浸泡品尝清淡无味，肉厚质软，鲜美脆滑。其内在品质粗纤维符合参照值；粗脂肪、干湿比大于参照值；粗蛋白、总糖优于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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