科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
上栗肉兔产自江西省萍乡市上栗县，主要产地为江西省萍乡市上栗县上栗镇、金山镇黎塘村、鸡冠山乡圳上村。产品类别为肉兔。主要品种为伊拉肉兔、伊普吕肉兔。
皮毛为纯白色、兰灰色或八点黑，眼睛粉红色，头宽、圆、短，耳朵直立，臀部丰满，腰和肋骨肌肉发达，四肢粗壮有力。肉质鲜嫩，成年商品兔平均体重4.5公斤
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 20.2 | ≥ 19.7 |
胆固醇（mg/100g） | 27.6 | ≤ 59 |
赖氨酸（mg/100g） | 1.71×10³ | ≥ 1603 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230934 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 上栗县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-15 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 上栗肉兔 |
皮毛为纯白色，眼睛粉红色，头宽、圆、短，耳朵直立，臀部丰满，腰和肋骨肌肉发达，四肢粗壮有力。肉质鲜嫩，成年商品兔平均体重4.5公斤；内在品质蛋白质、胆固醇、赖氨酸均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上栗县康态循环农业发展有限公司 | 江西省萍乡市上栗县上栗镇新建村 |
上栗县鑫农兔业发展有限公司 | 江西省萍乡市上栗县金山镇黎塘村 |
