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广宁肉鸽产自广东省肇庆市广宁县，主要产地为广东省肇庆市广宁县南街街道红太阳村、六京咀村。。产品类别为活鸽。主要品种为王鸽。
该产品全身羽毛洁白，呈元宝型，头圆，颈部粗长，胸宽而圆，喙长鼻瘤小。胴体平均单只重338g，表皮颜色浅黄，肌肉切面红润有弹性；熟制后肉质鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 17.8 | ≥ 16.0 |
氨基酸总量（g/100g） | 17.6 | 14.0 |
铁（mg/kg） | 32.0 | 20.0 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 66.30 | 65.12--65.22 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210870 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 广宁县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-26 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志网《舞钢鹁鸽》、鸽肉营养成分与脂肪沉积相关基因的研究（《黑龙江畜牧兽医》）、中国食物成分表（第六版，第二册）099003 |
样品名称 | 广宁肉鸽 |
该产品在广宁县区域范围内独特的生长环境下，具有羽毛洁白，肌肉红润有弹性，肉质鲜美等感官特征；具有蛋白质、氨基酸总量和铁元素含量高，不饱和脂肪酸占比高等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东新领航生态农业发展有限公司 | 广东省肇庆市广宁县南街街道红太阳村委会六咀村肉鸽产业园 |
广东政兴家禽养殖有限公司 | 广东省肇庆市广宁县南街街道红太阳村委会六咀村肉鸽产业园 |
