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福州橄榄产自福建省福州市，主要产地为福建省福州市闽清县梅溪镇梅埔村、石湖村等15个村；闽侯县白沙镇白沙村、马坑村等21个村，鸿尾乡青马村、埕头村等10个村、小箬乡小箬村、湖柄村等7个村、竹岐乡火炬村、半岭村、竹西村、元格村，甘蔗街道五福村、化龙村、十字村；长乐区首占镇礼元村，玉田镇坑田村、桃源村，罗联乡大坪村;连江县琯头镇秦川村、潘渡镇朱步村。。产品类别为橄榄。主要品种为青榄2号。
该产品呈倒卵圆形，基部稍宽、平钝，横径18.88~24.05mm，纵径32.81~38.80mm，单果重7.9~11.1g，果面光滑，呈绿色或黄绿色，可食率达79.7%，果肉呈黄色或白色，肉质紧实脆嫩、涩味适中，细嚼生津，回味甘浓持久。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 13.0% | 10.95% |
维生素C | 28.5mg/100g | 3mg/100g |
蛋白质 | 1.92g/100g | 0.8g/100g |
总酸 | 0.94% | 1.31% |
单宁 | 0.56% | 1.41% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260144 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 福州市农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-04 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（第六版，北京大学医学出版社）中编码06-5-019；2、鲜食橄榄品质综合评价模型的建立与验证，果树学报，2017；3、橄榄果实发育过程中单宁变化规律研究，福建农业学报，2015。 |
样品名称 | 福州橄榄 |
该产品在福州市区域范围内独特的生产环境下，呈倒卵圆形，基部稍宽、平钝，果面光滑，呈绿色或黄绿色，果肉呈黄色或白色，肉质紧实脆嫩、涩味适中，细嚼生津，回味甘浓持久等感官，可溶性固形物、蛋白质和维生素C含量高的营养品质，总酸、单宁含量低的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福州大世界橄榄有限公司 | 福建省福州市闽侯县荆溪镇食品工业园 |
福建闽清久源橄榄专业合作社 | 福建省闽清县梅城镇白石山橄榄山厂房 |
果部奇然（福建）农业发展有限公司 | 福建省福州市仓山区盖山镇齐安路778号1#厂房1层A区 |
闽清县孔江农业专业合作社 | 福建省福州市闽清县梅溪镇梅埔村 |
福建省福州市梅溪现代农业发展有限公司 | 福建省福州市闽清县梅埔村梅埔337号（原梅埔小学） |
福州富腾生态农业发展有限公司 | 福建省福州市闽侯县鸿尾乡南坑村南坑78号 |
连江县潘渡乡国丰家庭农场 | 福建省福州市连江县潘渡镇朱步村官地27号-2 |
