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石柱莼菜产自重庆市石柱土家族自治县，主要产地为重庆市石柱土家族自治县黄水镇。产品类别为水雍菜。主要品种为莼菜。
莼菜植株呈黄绿色，漂浮于水面；晶莹剔透的果胶包裹新芽、新叶、花蕾，果胶厚实，果胶与所包裹植物体的体积比大于1：1；莼菜食用部分是其未完全展开的幼叶或芽，成卷曲状，无破损、杂质和异味，叶片成茶绿色或者浅绿色，被一层晶莹剔透的植物多糖包裹，莼菜本身没有味道，口感圆润、鲜美滑嫩。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200405 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 石柱土家族自治县农产品质量安全中心 | 2020-09-17 至 2026-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-05 |
评价机构 | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版、《莼菜综合应用价值研究进展》 |
样品名称 | 石柱莼菜 |
“该产品在石柱区域范围内在其独特的生产环境下，具有外观晶莹剔透，口感鲜美嫩滑，可溶性糖、硒和氨基酸含量高等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”
单位名称 | 地址 |
|---|---|
石柱土家族自治县青坪莼菜专业合作社 | 重庆市石柱土家族自治县冷水镇八龙村双坪组 |
石柱土家族自治县谭哥农业发展有限公司 | 重庆市石柱县沙子镇人和街7号 |
石柱黄水福吉利莼菜厂 | 重庆市石柱土家族自治县黄水镇迎宾北路 |
重庆石柱黄水供销有限公司 | 重庆市石柱土家族自治县黄水镇莼乡路115号 |
重庆市水火土食品产业有限公司 | 重庆市石柱土家族自治县下路街道金溪路7号 |
石柱土家族自治县根农农业开发有限公司 | 重庆市石柱土家族自治县三星乡石星村 |
