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铜溪红油香椿产自重庆市合川区，主要产地为重庆市合川区铜溪镇皂角村、袁桥村、金沙村等。产品类别为香椿。主要品种为红油椿。
铜溪红油香椿色红油亮，肥壮鲜嫩，香味浓。梗叶成朵芽状，长度10-12cm，整齐美观。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 5.98g/100g | 1.7g/100g |
硒 | 1.3μg/100g | 0.42μg/100g |
总胡萝卜素 | 1.02×10³μg/100g | 700μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220507 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市合川区农产品检测站 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-05 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 铜溪红油香椿 |
该产品在合川区域范围内在其独特的生产环境下，铜溪红油香椿色红油亮，呈鲜艳的紫红色，每芽有页6-8片，叶间距小，小叶呈针形，叶端短尖，整齐美观，质脆可口，鲜嫩多汁，具有浓郁醇厚的独特香气；一般性指标蛋白质、硒均优于参照值；特征性指标总胡萝卜素优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆市龙游椿芽种植股份合作社 | 重庆市合川区铜溪镇皂角村 |
重庆市源博善农业发展有限责任公司 | 重庆市合川区铜溪镇袁桥村 |
重庆金沙龙游农业发展有限公司 | 重庆市合川区铜溪镇金沙村 |
