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黔江五倍子蜂蜜产自重庆市黔江区，主要产地为重庆市黔江区沙坝镇、濯水镇、黑溪镇、小南海镇、石会镇、梨水镇、黄溪镇、白石镇，杉岭乡、马喇镇、金洞乡、阿蓬江镇、冯家街道、金溪镇、石家镇、鹅池镇、白土乡、新华乡。。产品类别为蜂蜜。主要品种为中华蜜蜂（中蜂）。
黔江五倍子蜂蜜颜色呈浅黄色，半透明，有五倍子花特有的花香味，粘稠，无杂质，低温结晶晶莹剔透，晶粒细腻、柔软，口感甜润回味时有一丝丝（中药）苦味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖（g/100g） | 62.7 | ≥ 60 |
钙（mg/100g） | 6.24 | ≥ 1 |
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 18.7 | ≥ 8 |
酸度（ml/kg） | 3.5 | ≤ 40 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231153 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市黔江区农业技术服务中心 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-06 |
评价机构 | 福建中检华日食品安全检测有限公司 |
评价依据 | NY/T752-2020《绿色食品蜂产品》、《全国地理标志农产品查询系统新宾蜂蜜》 |
样品名称 | 黔江五倍子蜂蜜 |
蜂蜜颜色呈浅黄色，半透明，有五倍子花特有的花香味，粘稠，无杂质，低温结晶晶莹剔透，晶粒细腻、柔软，口感甜润、回味微苦。其内在品质淀粉酶活性、钙、酸度、果糖和葡萄糖均优于同类参照值。综合评价，其具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆竹家山农业发展有限公司 | 重庆市黔江区城西基地洞塘居委2组208号 |
重庆市黔江区担子坪中蜂养殖股份合作社 | 重庆市黔江区黑溪镇胜地居委12组 |
