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景东乌骨鸡产自云南省普洱市景东彝族自治县，主要产地为云南省普洱市景东彝族自治县锦屏镇、文井镇、花山镇、大街镇、太忠镇、龙街乡、文龙镇、安定镇、景福镇、曼等乡，共计10个乡镇26个村。。产品类别为活鸡。主要品种为乌骨鸡。
景东乌骨鸡胴体表皮乌黑有光泽，乌色分布均匀，紧致洁净，毛孔细腻呈网状排列，肌肉紧实有弹性，皮下脂肪分布均匀；鸡肉切面光滑无黏液，煮熟后肉质紧实弹牙，不柴不腥，鸡汤鲜美醇厚，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 22.8％ | ≥ 20％ |
氨基酸总量 | 15.3% | ≥ 11% |
锌 | 12.3mg/kg | ≥ 10.0mg/kg |
胆固醇 | 83.3mg/100g | 106mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260512 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 景东彝族自治县农业农村和科学技术局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-09 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第二册）、全国农产品地理标志信息查询《南涧无量山乌骨鸡》、DB5115/T64-2023《地理标志产品质量要求兴文山地乌骨鸡》 |
样品名称 | 景东乌骨鸡 |
该产品在景东彝族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有景东乌骨鸡胴体表皮乌黑有光泽，乌色分布均匀，紧致洁净，毛孔细腻呈网状排列，肌肉紧实有弹性，皮下脂肪分布均匀；鸡肉切面光滑无黏液，煮熟后肉质紧实弹牙，不柴不腥，鸡汤鲜美醇厚，香味浓郁；一般性指标蛋白质、氨基酸总量、锌均优于参照值；特征性指标胆固醇优于参照值等特征。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
景东清凉丙寅山毛脚乌骨鸡养殖农民专业合作社 | 云南省普洱市景东彝族自治县文井镇清凉村田心组 |
云南广牧种鸡有限责任公司 | 云南省普洱市景东彝族自治县文井镇开南村委会甘蔗试验站 |
景东普红园乌骨鸡养殖农民专业合作社 | 云南省普洱市景东彝族自治县安定镇沙拉村 |
普洱天纪源农业科技开发有限公司 | 云南省普洱市景东彝族自治县安定镇沙拉村下沙拉小组 |
