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景东黑山羊产自云南省普洱市景东彝族自治县，主要产地为云南省普洱市景东彝族自治县锦屏镇、文井镇、漫湾镇、大朝山东镇、龙街乡、林街乡共计6个乡镇77个村。。产品类别为肉羊。主要品种为云岭黑山羊。
景东黑山羊肌肉色泽红润，有光泽，脂肪呈乳白，肥瘦分布均匀；肌纤维紧密富有弹性，表面微干切面湿润不黏手。熟制后肉质细嫩多汁，肥瘦适中无膻味，肉汤清亮鲜香纯正，有羊肉特有香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 23.0％ | ≥ 19.0％ |
肌间脂肪 | 2.3% | ≥ 1.6% |
氨基酸 | 16.5g/100g | ≥ 16.0g/100g |
胆固醇 | 41.6mg/100g | 83mg/100g |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250758 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 景东彝族自治县农业农村和科学技术局 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-08 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | DB41/T1324-2016《地理标志产品槐山羊肉》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 景东黑山羊 |
该产品在景东彝族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有景东黑山羊肌肉色泽红润，有光泽，脂肪呈乳白，肥瘦分布均匀；肌纤维紧密富有弹性，表面微干切面湿润不黏手。熟制后肉质细嫩多汁，肥瘦适中无膻味，肉汤清亮鲜香纯正，有羊肉特有香味；一般性指蛋白质、肌间脂肪均优于参照值，氨基酸符合参照值；特征性指标胆固醇优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
景东双福农牧食品有限公司 | 云南省普洱市景东彝族自治县锦屏镇文黑工业园区 |
普洱匀服裕农林产业发展有限公司 | 云南省普洱市景东彝族自治县文井镇开南村委会下营组 |
