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贡山白山药产自云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县，主要产地为云南省怒江州贡山县茨开镇嘎拉博村黑玛小组，吉束底村，普拉底乡力透底村，丙中洛镇秋那桶村。。产品类别为山药。主要品种为白山药。
形状为圆柱形，根茎有须根及铁红色斑痕，毛眼较突出，质地硬实；外观新鲜，表皮呈土黄褐色、色泽均匀；断面呈白色、细腻；有粘性；熟食口感干面，香甜，久煮不散。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241079 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 贡山县农业农村局 | 2024-08-19 至 2026-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-31 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《中国食品成分表》（第6版，第一册）；2.叶雯,孙彩霞,叶珏瑜,等.浙产糯味山药营养成分分析[J].中国农学通报,2022,38(01):145-148.；3.周玥,郭华,周洁.铁棍怀山药中主要营养成分的研究[J].中国食物与营养,2011,17(03):69-71. |
样品名称 | 贡山白山药 |
在怒江州贡山县得天独厚的生产环境下，贡山白山药形状为圆柱形，根茎有须根及铁红色斑痕，毛眼较突出，质地硬实；表皮呈土黄褐色、色泽均匀；断面呈白色、细腻；熟制后色白、粉足、口感味甘细腻，有粘性香甜；具有干物质、总淀粉优，钾含量高，还原糖含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
贡山县黑马怒源白山药种植专业合作社 | 贡山县茨开镇嘎拉博村黑马小组 |
贡山县啊科佶农业科技发展有限公司 | 贡山县茨开镇黑娃底小组 |
