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贡山独龙鸡产自云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县，主要产地为云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县独龙江乡迪政当村、巴坡村、马库村、孔当村、龙元村、献九当村。。产品类别为活鸡。主要品种为独龙鸡。
贡山独龙鸡酮体浅黄，肌肉紧实有弹性。表皮和肌肉切面具有肉鸡肌肉特有的光泽和气味。熟制后肉汤透明澄清、脂肪团聚于液面，肉质嫩滑多汁，味道鲜美，香味四溢。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 28.3 | ≥ 19 |
氨基酸总量（g/100g） | 19.7 | ≥ 16 |
不饱和脂肪酸（%） | 70.6 | ≥ 54.34 |
胆固醇（mg/100g） | 52.2 | ≤ 106 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241820 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 贡山独龙族怒族自治县供销合作联社 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-10 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 全国地理标志农产品查询系统《黔东南小香鸡》、《12个地方鸡种肌肉脂肪酸相对含量比较及因子分析》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 贡山独龙鸡 |
贡山独龙鸡胴体浅黄，肌肉紧实有弹性。表皮和肌肉切面具有肉鸡肌肉特有的光泽和气味。熟制后肉汤透明澄清、脂肪团聚于液面，肉质嫩滑多汁，味道鲜美，香味四溢内在品质蛋白质、氨基酸总量、不饱和脂肪酸、胆固醇均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贡山县供销农业发展有限责任公司 | 云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇八一路（武装部下方） |
贡山县百耀种养殖农民专业合作社 | 云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇茨开路237号 |
