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香格里拉羊肚菌产自云南省迪庆藏族自治州香格里拉市，主要产地为云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇、小中甸镇、虎跳峡镇、金江镇、上江乡、三坝乡、洛吉乡、尼西乡、格咱乡、格咱乡、五境乡等4个镇、7个乡共计63个村。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹羊肚菌。
香格里拉羊肚菌外表呈浅茶色，菌柄呈浅黄色，菌盖呈椭圆形，菌柄中空，菌盖表面有许多凹坑，形似羊肚状，朵型完整，肉厚，具有羊肚菌干品独特的香味。煮熟后有羊肚菌特有香味，菌肉紧实，口感弹韧。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不溶性膳食纤维（g/100g） | 13.3 | ≥ 12.9 |
粗多糖（%） | 10.6 | ≥ 6.78 |
蛋白质（干基）（%） | 36.2 | ≥ 22.0 |
钾（mg/100g） | 2.35×10³ | ≥ 1726 |
维生素B1（干基）（mg/100g） | 0.202 | ≥ 0.10 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231250 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 香格里拉市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-12 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《电子束辐照对羊肚菌营养成分影响分析》、DB5101/T95-2020《地理标志产品金堂羊肚菌》 |
样品名称 | 香格里拉羊肚菌 |
香格里拉羊肚菌外表呈浅茶色，菌柄呈浅黄色，菌盖呈椭圆形，菌柄中空，菌盖表面有许多凹坑，形似羊肚状，朵型完整，肉厚，具有羊肚菌干品独特的香味。煮熟后有羊肚菌特有香味，菌肉紧实，口感弹韧；内在品质不溶性膳食纤维、粗多糖、蛋白质（干基）、钾、维生素B1（干基）均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
香格里拉市山南湾农业有限公司 | 云南省迪庆藏族自治州香格里拉市上江乡格兰村三兰一组58号 |
香格里拉市扎圣珠农业科技有限责任公司 | 云南省迪庆藏族自治州香格里拉市东旺乡新联村依崩组8号 |
