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宾川白芸豆产自云南省大理白族自治州宾川县，主要产地为云南省大理白族自治州宾川县宾居镇乌龙坝村委会、大营镇排营村委会。。产品类别为粮用芸豆。主要品种为白芸豆。
宾川白芸豆近肾形，脐凹，饱满；豆皮白色，光滑，有光泽；豆粒黄白色；豆粒大小均匀，单粒重3.36g；口感细嫩绵密，有淡淡豆香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 19.8％ | ≥ 18％ |
呈味氨基酸总量 | 8.6g/100g | 7.81g/100g |
粗脂肪 | 1.3% | ≤ 2.0% |
膳食纤维 | 40.23g/100g | 27.6g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251599 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宾川县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-28 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.全国地理标志农产品查询系统《呼伦贝尔芸豆》；2.王何柱,朱勇,朱怡,等.基于主成分分析法的贵州芸豆品质评价[J].食品与机械,2020,36(03):48-53.；3.叶夕苗,李俊,毛堂芬,等.贵州不同品种芸豆营养品质差异分析[J].食品工业科技,2021,42(18):73-80. |
样品名称 | 宾川白芸豆 |
该产品在宾川县域范围内在其独特的生产环境下，具有籽粒个大、饱满皮薄粉多，形状近似肾形、脐凹、色泽明亮；豆皮颜色呈白色、有光泽，豆粒颜色呈黄白色，大小均匀，单粒重3.36g，口感细嫩绵密，有淡淡豆香味、蛋白质大于参照值、粗脂肪符合参照值、膳食纤维和呈味氨基酸总量优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宾川县德龙农副产品专业合作社 | 宾川县宾居镇乌龙坝村委会乌龙坝村 |
宾川县达康农村劳务专业合作社 | 宾川县宾居镇乌龙坝村委会乌龙坝老村小组 |
