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绵竹高山竹笋产自四川省德阳市绵竹市，主要产地为四川省德阳市绵竹市汉旺镇青龙社区、汉旺镇天池村、汉旺镇大天池村。。产品类别为竹笋。主要品种为早竹笋。
竹笋长筒形，笋长23～25cm，笋皮绿色，至笋尖渐浅，笋肉乳白色；肉质脆嫩、清甜爽口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
必需氨基酸（g/100g） | 1.01 | 0.65 |
鲜味氨基酸（g/100g） | 0.75 | 0.53 |
粗纤维（%） | 0.6 | ≤1.0 |
蛋白质（g/100g） | 3.65 | 2.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241671 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 绵竹市农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-25 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版第一册、《DB52/T1228—2017地理标志产品桐梓方竹笋》 |
样品名称 | 绵竹高山竹笋 |
在绵竹市独特的生产环境下，该产品长筒形，笋皮绿色，至笋尖渐浅，笋肉乳白色；肉质脆嫩、清甜爽口。具有必需氨基酸、鲜味氨基酸和蛋白质含量高于参考同类竹笋，粗纤维含量低于参考同类竹笋的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
绵竹市汉旺镇大天池村股份经济合作联合社 | 四川省德阳市绵竹市汉旺镇天池宜苑A区 |
绵竹市汉旺镇青龙社区股份经济合作联合社 | 绵竹市汉旺镇青龙社区瞰海路3号附53号 |
绵竹市汉旺镇天池村股份经济合作联合社 | 四川省德阳市绵竹市汉旺镇天池宜苑B区后大门 |
