科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
绵竹蒜苔产自四川省德阳市绵竹市，主要产地为四川省德阳市绵竹市广济镇石河村、祈祥村、天平村、中新村、卧云村、火烧埝社区。。产品类别为蒜苔。主要品种为广济大蒜。
长条形，茎前端青白色、较粗，尾端较细，翠绿色；薹苞绿色、不膨大；薹茎长48～78cm；清脆爽口，具蒜香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 7.98 | 5.8 |
维生素C（mg/100g） | 26.5 | 1.0 |
大蒜素（mg/kg） | 373 | 1 |
粗纤维（%） | 1.3 | 1.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240976 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 绵竹市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-27 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《全国农产品地理标志查询系统——七星台蒜薹》、《中国食物成分表》第6版第一册、《气相色谱法测定葱属植物中大蒜素含量》 |
样品名称 | 绵竹蒜苔 |
在绵竹县独特的生产环境下，该产品长条形，茎前端青白色、较粗，尾端较细，翠绿色；薹苞绿色、不膨大；清脆爽口，具蒜香味；具有可溶性糖、维生素C和大蒜素含量高于参考同类蒜苔，粗纤维含量低于同类蒜苔的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
绵竹市芸菲种植专业合作社 | 绵竹市广济镇祈祥村10组 |
绵竹市凯达种植专业合作社 | 绵竹市广济镇祈祥村8组 |
