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阿尔山猴头菇产自内蒙古自治区兴安盟阿尔山市，主要产地为内蒙古自治区兴安盟阿尔山市五岔沟镇、白狼镇。。产品类别为猴头。主要品种为猴头菇。
阿尔山猴头菇色泽呈淡黄色，菇体直径6-8cm，菌伞表面长有毛茸状肉刺，具有猴头菇特有的香气，煮熟后口感滑嫩鲜美，味道浓郁。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230263 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阿尔山市农牧技术推广中心 | 2023-08-29 至 2026-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-05-29 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）；《富锗猴头菇成分分析及其生理活性的研究》贵州大学硕士论文；GB7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》；NY/T749-2023《绿色食品食用菌》；《猴头菇营养液提取工艺研究》收录于2005年《中国食品学报》；《猴头菇高品质膳食纤维的制备及理化性质分析》收录于2021年《食品工业科技》；《不同干燥方式猴头菇营养成分比较》收录于2021年《北方园艺》。 |
样品名称 | 阿尔山猴头菇 |
该产品在阿尔山市范围内，在其独特的生长环境下，具有色泽呈淡黄色，菌伞表面长有毛茸状肉刺，煮熟后口感滑嫩鲜美，味道浓郁的特性，内在品质总膳食纤维、维生素C、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、多糖、麦角甾醇均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
阿尔山市天润农牧业扶贫发展有限公司 | 内蒙古自治区兴安盟阿尔山市五岔沟镇 |
阿尔山市白狼浩屾林产有限责任公司 | 内蒙古兴安盟阿尔山市白狼镇 |
