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莫力达瓦旗大鹅产自内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗，主要产地为内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达达斡尔族自治旗宝山镇太平川村、登特科镇郭尼村等15个乡镇220个行政村。产品类别为活鹅。主要品种为霍尔多巴吉杂交、大三花。
莫力达瓦大鹅表皮洁净干燥，表皮红润鲜亮，皮下肌肉呈乳白色，肌肉弹性好，指压肉后凹陷立刻回弹，煮熟后味道鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 41.1 | 74 |
锌（mg/100g） | 1.58 | 1.36 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4530 | 4020 |
赖氨酸（mg/100g） | 1580 | 1420 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 18.6 | 16.49 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200521 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 莫力达瓦达斡尔族自治旗农畜产品质量安全中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-02 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册） |
样品名称 | 莫力达瓦旗大鹅 |
该产品在莫力达瓦达斡尔族自治旗范围内，在其独特的生长环境下，具有表皮红润鲜亮，皮下肌肉呈乳白色，肌肉弹性好，煮熟后味道鲜香的特性。内在品质具有锌、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、赖氨酸、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比例高，胆固醇低等特点。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古蒙鹅工贸有限公司 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市莫旗蒙鹅工贸有限公司 |
莫力达瓦达尔族自治旗裕丰昌玉米种养殖专业合作社 | 内蒙古呼伦贝尔市莫旗汉古尔河镇朝阳村 |
