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达拉特小麦粉产自内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗吉格斯太镇、白泥井镇、王爱召镇、树林召镇、展旦召苏木、昭君镇、恩格贝镇、中和西镇。产品类别为小麦。主要品种为农麦5号、紫皮小麦、巴麦13号。
达拉特面粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大，有麦香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总膳食纤维 | 3.45g/100g | 2.52g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5070mg/100g | 4603mg/100g |
湿面筋 | 42.2% | ≥ 26% |
维生素B2 | 0.161mg/100g | 0.06mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220240 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-26 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、全国农产品地理标志产品《皋兰禾尚头小麦》、全国农产品地理标志产品《五大连池面粉》 |
样品名称 | 达拉特小麦粉 |
该产品在达拉特旗范围内，在其独特的生长环境下，具有粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大，有麦香味的特性，内在品质谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、湿面筋、维生素B2、总膳食纤维优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古蛇肯点素面业有限公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗吉格斯太镇蛇肯点素村 |
达拉特旗沙漠粮仓农牧业专业合作社 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗恩格贝镇武大仓村西社第七百一十七号 |
内蒙古兴河农牧业有限公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇达拉特路东、灰厂路南、树林召大华尖社 |
