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阜新高粱米产自辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县，主要产地为辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县旧庙镇马耳村、阿哈来村；化石戈镇化石戈村、台吉村；于寺镇虎掌沟村；太平镇大道村。产品类别为高粱米。主要品种为沈杂5。
籽粒饱满、有光泽、完整，均匀一致，闻之有清香味。煮熟后米香浓郁，味微甜，口感粘而不腻、油润香口、略有韧性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 7.80 | 7.0--13 |
单宁（以干基计）（%） | 0.2 | ≤ 0.3 |
脂肪（g/100g） | 1.6 | ≤ 3.1 |
硒（μg/100g） | 3.9 | ≥ 2.83 |
直链淀粉（%） | 15.46 | ≥ 14.58 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240600 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阜新蒙古族自治县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-19 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T895-2023《绿色食品高粱及高粱米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《辽宁省地方高粱品种食用品质性状研究》、全国地理标志农产品查询系统《上党高粱》 |
样品名称 | 阜新高粱米 |
籽粒饱满、有光泽、完整，均匀一致，闻之有清香味。煮熟后米香浓郁，味微甜，口感粘而不腻、油润香口、略有韧性；内在品质硒、直链淀粉均优于参照值，单宁（以干基计）、脂肪小于参照值、蛋白质符合参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阜新芳山谷物开发经营有限公司 | 辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县旧庙镇本街 |
阜新蒙古族自治县东奇谷物种植家庭农场 | 辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县于寺镇虎掌沟村 |
