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大余丝苗香米产自江西省赣州市大余县，主要产地为江西省赣州市大余县南安镇新华村，新城镇龙王庙村、江莲塘村、京州村，河洞乡长岭村。产品类别为大米。主要品种为大余丝苗香米。
该米粒细长形，籽粒饱满，大小匀称，质地坚韧，晶莹洁白，米泛丝光，油质丰富。煮饭后饭粒条状而不烂，软而不粘，香气浓郁，饭粒爽滑可口，口感佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
谷氨酸（mg/100g） | 1120 | 1112 |
亮氨酸（mg/100g） | 510 | 453 |
直链淀粉（%） | 14.03 | 13--22 |
锌（mg/100g） | 1.45 | 0.15 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210706 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 大余县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-14 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第一册（第六版）、GB/T1354-2018《大米》 |
样品名称 | 大余丝苗香米 |
本产品米粒细长形，籽粒饱满，大小匀称，质地坚韧，晶莹洁白，米泛丝光。煮饭后饭粒条状而不烂，软而不粘，香气浓郁，饭粒爽滑可口，口感佳。内在品质谷氨酸、亮氨酸、锌等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西省富华米业有限公司 | 江西省赣州市大余县南安镇新华工业小区生态绿色食品产业园 |
赣州华轩生态农业发展有限责任公司 | 江西省赣州市大余县新城镇水西村下岭 |
