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金田淮山产自广西壮族自治区贵港市桂平市，主要产地为广西壮族自治区贵港市桂平市金田镇、垌心乡、江口镇、紫荆镇、南木镇。产品类别为淮山药。主要品种为金田淮山。
长棒形，外观圆直，皮薄，须根少，质地细腻，口感好。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
锌（干基）（mg/kg） | 14.0 | 9.5 |
钙（干基）（mg/kg） | 67.7 | 57.3 |
淀粉（g/100g） | 19.9 | ≥ 17.3 |
薯蓣皂苷（mg/g） | 0.52 | 0.44 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210887 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 桂平市农村合作经济经营管理指导站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-06 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表2018年（标准版）第6版/第一册；山药营养成分的研究；DB36/T426-2018淮山；RP-HPLC法测定山药中薯蓣皂苷的含量 |
样品名称 | 金田淮山 |
该产品在桂平市独特的生产环境下，具有长棒形，外观圆直，皮薄，须根少，质地细腻，口感好的感官特征；内在品质锌（干基）、钙（干基）、淀粉、薯蓣皂苷均优于同类产品。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广西桂平市金谷农业发展有限公司 | 广西贵港市桂平市长安玮力裕工业区内 |
广西桂平市唐吉食品有限公司 | 广西桂平市长安工业区广西玮力裕电子科技有限公司2号厂房第5层 |
