康乐牛肉产自甘肃省临夏回族自治州康乐县，主要产地为甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇、苏集镇、八松乡、鸣鹿乡、流川乡、白王乡、康丰乡、虎关乡、草滩乡、胭脂镇、上湾乡、五户乡、景古镇、莲麓乡、鸣鹿乡，共计15个乡（镇），152个村。。产品类别为牛肉。主要品种为西门塔尔。

产地与生产

• 生产规模：13.27万头
• 采收时间：全年
• 生产历史：35
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

康乐牛肉为冷冻牛肉，肌肉横截面为深红色，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，指压后凹处立即恢复，切面湿润，煮沸后肉汤澄清透明，香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在康乐县范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉横截面为深红色，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，指压后凹处立即恢复，切面湿润，煮沸后肉汤澄清透明，香味浓郁的特性，内在品质维生素A、胆固醇优于参考值，蛋白质、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸均大于参考值。经评价，该牛肉符合全国名特优新农产品评价规范要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面