泰宁草鳊产自福建省三明市泰宁县，主要产地为福建省三明市泰宁县杉城镇、朱口镇、上青乡、新桥乡、大田乡、梅口乡、下渠镇、大龙乡、开善乡，共计9个乡（镇），112个村。。产品类别为鳊。主要品种为三角鲂。

产地与生产

• 生产规模：3125公顷
• 年商品量：400吨
• 采收时间：1-12月
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

体菱形，高扁，头后背部隆起。头尖小。口小，斜裂，上下颌约等长。无须，自胸鳍基部至肛门间有明显的腹棱。背鳍高大于头长，刺粗壮而光滑。臀鳍长，不分支。尾鳍深叉形。体银白色，体背及头背部青灰色，腹面银白色。各鳍为灰白色。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

体萎形，高扁，头后背部隆起。头尖小。口小斜裂，上下颌约等长。无须，自胸鳍基部至肛门间有明显的腹棱。背鳍高大于头长，刺粗壮而光滑。臀鳍长，不分支。尾鳍深叉形。体银白色，体背及头背部青灰色，腹面银白色。各鳍为灰白色；内在品质蛋氨酸、铁、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。

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