北京油鸡产自北京市，主要产地为昌平区马池口镇、兴寿镇、延寿镇；大兴区榆垡镇、长子营镇；房山区琉璃河镇、青龙湖镇、城关镇、石楼镇、窦店镇、周口店镇、长沟镇、大石窝镇；怀柔区渤海镇、九渡河镇、怀北镇、桥梓镇、庙城镇、琉璃庙镇、汤河口镇；门头沟区清水镇；密云区穆家峪镇、河南寨镇、高岭镇、西田各庄镇、北庄镇；通州区马驹桥镇；顺义区张镇、大孙各庄镇、木林镇；延庆区刘斌堡镇；平谷区南独乐河镇、大华山镇，共10个区33个乡镇。。产品类别为鸡肉。主要品种为北京油鸡。

产地与生产

• 生产规模：15万只
• 年商品量：500吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

北京油鸡体躯中等，体态紧凑匀称，羽毛厚密而蓬松，羽色以黄色或赤褐色为主。成年公鸡体重达到1.6kg以上，母鸡体重达到1.4kg以上；16周龄胫骨长公鸡8.5cm以上、母鸡7.0cm以上。头部较小，具凤头，部分个体具胡须；喙呈黄色，胫呈黄色，胫部及趾部着生羽毛，形成羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征和凤头、胡须、毛腿的“三毛”特征；部分个体具五趾，外貌独特，地方品种特征明显。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

北京油鸡在北京市独特的生产环境下，具有体型中等，紧凑匀称，羽毛厚密而蓬松，羽色以黄色或赤褐色为主，具有羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征和凤头、胡须、毛腿的“三毛”特征；鸡胴体白色、毛孔较细，表皮紧致而有弹性，肌肉丰满，肌肉外表微湿润，不沾手，肌肉指压后凹陷立即恢复，肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有鸡肉特有的香味；熟制后肉质嫩滑，肉汤鲜甜；蛋白质优于参考值，必需氨基酸总量大于参考值，胆固醇、亚油酸优于参考值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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