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白玉藜麦产自四川省甘孜藏族自治州白玉县，主要产地为四川省甘孜藏族自治州白玉县赠科乡扎马村、依里村、下比沙村。产品类别为藜麦。主要品种为成甘藜。
籽粒扁圆形，颗粒完整、饱满；表皮黄白色或浅褐色，边沿围绕着一圈黄色的胚芽组织，有淡淡的清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 15.4g/100g | 14.0g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3.52% | 3.17% |
维生素B1 | 0.258mg/100g | 0.04mg/100g |
维生素B2 | 0.106mg/100g | 0.06mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251534 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 白玉县农牧农村和科技局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-01 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第一册藜麦019013 |
样品名称 | 白玉藜麦 |
该产品在白玉县域范围内在其独特的生产环境下，具有扁圆形，颗粒完整、饱满，表皮黄白色或浅褐色的感官特征；一般营养品质蛋白质含量大于参照值，鲜味氨基酸含量优于参照值；特色品质维生素B1、维生素B2含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
白玉藏品农业发展有限责任公司 | 四川省甘孜藏族自治州白玉县盛德花园 |
白玉县康北瑞玉农业开发有限公司 | 白玉县赠科乡扎马村农业产业集成中心 |
