宁城牛肉产自内蒙古自治区赤峰市宁城县，主要产地为内蒙古自治区赤峰市宁城县忙农镇、必斯营子镇、大双庙镇、八里罕镇、大明镇、汐子镇等。产品类别为牛肉。主要品种为西门塔尔牛。

产地与生产

• 生产规模：3.6万头
• 年商品量：16000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：23
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

宁城牛肉样品为新鲜牛肉,肌肉为暗红色,色泽均匀,切面湿润,肉质富有弹性,韧性强,指压后凹处立即恢复,煮沸后肉汤澄清透明,不柴不腻。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在宁城县范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉为暗红色，切面湿润，肉质富有弹性，韧性强，指压后凹处立即恢复，煮沸后肉汤澄清透明，不柴不腻的特性，内在品质具有蛋白质、胆固醇、维生素A、鲜味氨基酸占总氨基酸、亚油酸/总脂肪酸均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营品质特性。

推荐经营主体

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