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宁城羊肚菌产自内蒙古自治区赤峰市宁城县，主要产地为内蒙古自治区赤峰市宁城县小城子镇宁南村、八里罕镇八里罕村。产品类别为羊肚菌。主要品种为羊肚菌。
宁城羊肚菌菇形饱满完整,具有不规则皱纹,表面有似羊肚状的凹坑,菌盖近椭圆形黑色,中空,菌柄基部剪切平整,菌柄呈白色,长度10-12cm,煮熟后菌肉紧实,口感弹韧。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 31.8 | 26.9 |
膳食纤维（g/100g） | 18.9 | 12.9 |
维生素B1（mg/100g） | 0.26 | 0.1 |
麦角硫因（mg/kg） | 3200 | 500 |
钾（mg/100g） | 2800 | 1726 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240516 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宁城县农牧业综合检验检测中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-05 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、DB51/T2464-2018《羊肚菌等级规格》、《羊肚菌液体培养条件及氨基酸分析》收录于1997年03期《贵州农学院学报》、《羊肚菌多糖类物质的研究进展》收录于2019年03期《食品工业科技》 |
样品名称 | 宁城羊肚菌 |
该产品在宁城县范围内，在其独特的生长环境下，具有菇形饱满完整，有不规则皱纹，煮熟后菌肉紧实，口感弹韧的特性，内在品质蛋白质、膳食纤维、麦角硫因、维生素B1、钾均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宁城县绿松种植专业合作社 | 内蒙古赤峰市宁城县小城子镇宁南村 |
宁城县立志果蔬专业合作社 | 内蒙古赤峰市宁城县八里罕镇八里罕村 |
