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宁城滑子菇产自内蒙古自治区赤峰市宁城县，主要产地为内蒙古自治区赤峰市宁城县右北平镇 四道营子村、温泉街道热水村。产品类别为滑菇。主要品种为早丰112。
宁城滑子菇菌盖为伞形,菌杆为柱形,菌柄长约5-6cm,菌盖直径约2.3-2.6cm,菌盖、菌杆呈淡黄色,伴有滑子菇的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
膳食纤维 | 31.44g/100g | 22.45g/100g |
蛋白质 | 20.6％ | ≥ 20.0％ |
锌 | 5.34mg/100g | 5.01mg/100g |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.383% | 0.112% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250290 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宁城县农牧业综合检验检测中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-11 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | DB13/T5657-2023《地理标志产品平泉滑子菇》、《滑子菇营养成分分析与评价》收录于2013年《食品科学》、《食用菌中矿物质元素含量的测定》收录于2018年《食药用菌》、《高效液相色谱法测定蘑菇中麦角甾醇的含量》收录于2017年04期《鞍山师范学院学报》 |
样品名称 | 宁城滑子菇 |
该产品在宁城县范围内，在其独特的生长环境下，具有菌盖、菌杆呈淡黄色，伴有滑子菇的香味，煮熟后口感爽滑的特性，内在品质膳食纤维、麦角甾醇均优于参考值，蛋白质、锌高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宁城县六慧种养殖专业合作社 | 内蒙古赤峰市宁城县右北平镇四道营子村 |
宁城县森鑫菌业专业合作社 | 内蒙古赤峰市宁城县温泉街道汤前社区 |
