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孟津大米产自河南省洛阳市孟津县，主要产地为河南省洛阳市孟津区会盟镇双槐村、陆村。。产品类别为大米。主要品种为获稻008。
孟津大米米粒椭圆形、乳白色、有光泽、均匀饱满、有淡淡的米香味；蒸煮后有淡淡的清香，米饭洁白有光泽，结构紧密、完整，有粘性、爽滑、不粘牙、软硬适中、微甜，冷饭较松散、软硬适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 86 | ≥ 60 |
直链淀粉（干基）（%） | 19.4 | 13.0--20.0 |
锌（mg/100g） | 1.18 | 0.93 |
垩白度（%） | 0.8 | ≤ 1.0 |
碱消值（级） | 6.6 | ≥ 6.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240173 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 洛阳市孟津区农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-22 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | NY/T593-2021食用稻品种品质、中国食物成分表标准版（第6版第一册）012103 |
样品名称 | 孟津大米 |
孟津大米在河南省洛阳市孟津区独特的生产环境下，具有米粒椭圆形、乳白色、有光泽、均匀饱满、有淡淡的米香味，蒸煮后有淡淡的清香，米饭洁白有光泽，结构紧密、完整，有粘性、滑爽、不粘牙、软硬适中、微甜，冷饭较松散、软硬适中的感官特征；内在品质指标垩白度、碱消值、胶稠度、直链淀粉等达到食用粳稻品质要求，微量元素锌含量高于参照值。综合评价，孟津大米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
孟津县绿盟米业有限公司 | 河南省洛阳市孟津区会盟镇陆村 |
孟津县会盟镇明渝种植家庭农场 | 河南省洛阳市孟津区会盟镇双槐村1组 |
