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息烽西山贡米产自贵州省贵阳市息烽县，主要产地为贵州省贵阳市息烽县西山镇西山村、新寨沟村、联合村、鹿窝村，鹿窝镇西安村、马屯村、大石村、华溪村、三友村，九庄镇团山村、纸房村、胡广村，小寨坝镇红岩村。共4个镇，13个行政村。。产品类别为大米。主要品种为野香优818。
息烽西山贡米米细长形，米色较白，半透明，腹白多，有香味。米粒长宽比约为4.0，煮熟后晶莹剔透，清香扑鼻，粒粒分明，口感好。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 1.5 | ≤ 2.0 |
直链淀粉（%） | 20.1 | 13--22 |
蛋白质（g/100g） | 7.17 | ≥ 6 |
碳水化合物（g/100g） | 79.1 | ≥ 76.8 |
胶稠度（mm） | 91 | ≥ 70 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241751 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 息烽县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-04 |
评价机构 | 贵州省检测技术研究应用中心 |
评价依据 | GB/T1354-2018大米、GB/T19266-2008地理标志产品五常大米、DB53/T680-2015地理标志产品遮放贡米、《中国食物成分表》标准版第6版。 |
样品名称 | 息烽西山贡米 |
该产品在息烽县范围内，在其独特的生长环境影响下，息烽西山贡米具有外形米细长形，米色较白，半透明，腹白多，有香味。米粒长宽比约为4.0，煮熟后晶莹剔透，清香扑鼻，粒粒分明，口感好的外部感官特征。其内在品质超垩白度、蛋白质、碳水化合物、胶稠度含量均优于参考值，直链淀粉含量符合参考范围要求，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贵阳市优丰智能服务有限责任公司 | 贵州省贵阳市息烽县九庄镇纸房村 |
贵阳西望山贡米加工有限公司 | 贵州省贵阳市息烽县西山镇鹿窝村 |
息烽西望山皇室米业专业合作社 | 贵州省贵阳市息烽县青山苗族乡大林村 |
