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合浦对虾产自广西壮族自治区北海市合浦县，主要产地为广西壮族自治区北海市合浦县西场镇镇海村委、沙岗镇大山村委、党江镇木案村委。。产品类别为对虾。主要品种为南美白对虾。
合浦对虾体长修长，体色呈浅青灰色，无斑纹，甲壳薄而坚硬，肌肉饱满紧实，煮熟后体色橙红，肉质紧实有弹性，肉质白嫩，滋味鲜甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 20.7％ | 18.7％ |
脂肪 | 0.7g/100g | 1.1g/100g |
EPA | 51.8mg/100g | 17.6mg/100g |
DHA | 55.0mg/100g | 18.9mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251399 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 合浦县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-23 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 张高静,韩丽萍,孙剑锋,等.南美白对虾营养成分分析与评价[J].中国食品学报,2013,13(08):254-260；章霞,王易帆,陈爽,等.锁掷酵母对室内养殖凡纳滨对虾成虾体色、虾青素、肌肉营养成分的影响[J].浙江海洋大学学报(自然科学版),2024,43(04):309-315. |
样品名称 | 合浦对虾 |
该产品在合浦县独特的生产环境下，具有体长修长，体色呈浅青灰色，无斑纹，甲壳薄而坚硬，肌肉饱满紧实，煮熟后体色橙红，肉质紧实有弹性，肉质白嫩，滋味鲜甜的感官特征；内在品质蛋白质、脂肪、EPA、DHA含量均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
北海宏方水产有限公司 | 广西壮族自治区北海市合浦县海景大道北侧（合浦大道和海景大道交汇处往西50米 |
北海市宽利水产有限公司 | 广西壮族自治区北海市合浦县广西合浦工业园区兴业大道南侧 |
