康乐牛排产自甘肃省临夏回族自治州康乐县，主要产地为甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇、苏集镇、八松乡、鸣鹿乡、流川乡、白王乡、康丰乡、虎关乡、草滩乡、胭脂镇、上湾乡、五户乡、景古镇、莲麓乡、鸣鹿乡，共计15个乡（镇），156个村。。产品类别为牛肉。主要品种为西门塔尔杂交肉牛。

产地与生产

• 生产规模：13.27万头
• 年商品量：106160吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

康乐牛排其肌肉有光泽，肉色为深红色，脂肪呈乳白色，指压后凹处立即恢复，切面湿润，肉外表微干，煮沸后，肉汤透明澄清，牛肉香气浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在康乐县范围内，在其独特的生产环境下，具有肉色为深红色，脂肪呈乳白色，指压后凹处立即恢复，煮沸后，肉汤透明澄清，牛肉香气浓郁的特性，内在品质蛋白质、肌间脂肪、亚油酸/总脂肪酸优于参考值，鲜味氨基酸占总氨基酸比例大于参考值，胆固醇低于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品独特的营养品质特性。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面