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漳平明笋产自福建省龙岩市漳平市，主要产地为双洋镇、溪南镇、赤水镇、象湖镇、新桥镇、永福镇、拱桥镇、官田乡、吾祠乡、灵地乡、芦芝镇等。产品类别为竹笋。主要品种为毛竹笋。
该产品色泽金黄，半透明状，扁平状，竹节短而紧密，表面光滑，有韧性，清香气味浓郁，清水泡发后，肉质脆嫩厚实，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 27.1g/100g | ≥ 23g/100g |
粗纤维 | 10.3g/100g | ≤ 14g/100g |
钙 | 1620mg/kg | 310mg/kg |
铁 | 80.2mg/kg | 42mg/kg |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 40.34% | 32.78% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251232 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 漳平市农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-28 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表标准版（第6版第一册）；2、DB35/T850-2008地理标志产品闽笋干；3、不同品种竹笋营养品质分析与综合评价，食品工业科技，2023。 |
样品名称 | 漳平明笋 |
该产品在漳平市区域范围内在其独特的生产环境下，具有色泽金黄，半透明状，扁平状，竹节短而紧密，表面光滑，有韧性，清香气味浓郁，清水泡发后，肉质脆嫩厚实，味道鲜美等感官特征，蛋白质和钙的含量高、粗纤维含量低的品质营养；铁的含量和必需氨基酸占比高的特殊品质等特征。经评价，该样品符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
漳平市百阶岭生态农业有限公司 | 福建省漳平市赤水镇香寮村后洋36-3号 |
漳平市新桥镇鑫欣农业种植专业合作社 | 漳平市新桥镇城口村拽船18-2号 |
漳平市双洋镇晟绿笋制品厂 | 漳平市双洋镇温坑村山角21号 |
漳平市九仙峰毛竹专业合作社 | 漳平市吾祠乡彭溪村村委会办公楼 |
漳平市双洋镇许积权家庭农场 | 福建省漳平市双洋镇徐溪村洋坑16号 |
