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漳平香菇产自福建省龙岩市漳平市，主要产地为福建省漳平市溪南镇、象湖镇、新桥镇、双洋镇、赤水镇、灵地乡、吾祠乡。。产品类别为香菇。主要品种为香菇L636、香菇L66。
干菇呈不规则扁圆形，单个重1.80g-4.08g，菌盖边缘内卷，表面浅褐色至深褐色，中部有深色鳞片，菌褶、菌柄米白色或浅黄色，菌柄短，干菇香味浓郁，干菇复水后直径5-10cm，菇肉质地柔软，菌褶舒展，熟食肉质肥厚细嫩，味道清香、鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量 | 17.9g/100g | 14.7g/100g |
磷 | 631mg/100g | 330mg/100g |
粗多糖 | 4.54g/100g | 3.45g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220344 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 漳平市农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-12 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1、我国北方三省(区)几种常见野生食用菌营养成分分析，食品工业科技，2018；2、香菇柄营养成分及生物活性的研究，食品研究与开发，2019。 |
样品名称 | 漳平香菇 |
该产品在福建省漳平市域范围内在其独特的生产环境下，具有不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，表面淡褐色或褐色，中部有深色鳞片，菌褶、菌柄米白色或浅黄色，菌柄短，干菇气味浓郁，复水后菇肉质地柔软，菌褶舒展，熟食肉质肥厚细嫩，味道鲜美等感官品质；其内在品质氨基酸总量、磷等一般指标及粗多糖等特征指标优于同类产品，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建省越丰农产品有限公司 | 福建省漳平市桂林街道南环路235号 |
漳平市象阳食用菌专业合作社 | 福建省漳平市象湖镇象湖村象中路39-2号 |
漳平市溪南镇下林天友兴食用菌专业合作社 | 福建省漳平市溪南镇下林村下林86号 |
漳平市溪南菌果蔬专业合作社 | 福建省漳平市溪南镇小潭村上小潭11号 |
漳平市溪南柿柿如意农副产品产销专业合作社 | 福建省漳平市溪南镇溪南村大倒21号 |
